Schokoladen Makronen                     Zubereitungszeit: ca. 75 min         leicht            

Zutaten für 25 Stück

•                 3  Eiweiß (Größe M) 
•                 200 g Zucker
•                  1 Päckchen Vanillin-Zucker
•                  1 EL Mehl
•                  100 g geraspelte Zartbitter-Schokolade
•                   Backpapier 

1.         Den Ofen auf (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1)

2.        Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen.

3.        Zucker und Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Mehl und Schokolade mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.

4.        Den Teig in Häufchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 25 Minuten backen.

5.        Makronen vom Blech nehmen (sie müssen innen noch weich sein, da sie während der Abkühlzeit nachtrocknen) und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.