Tiramisu

 Zutaten:

    

    100g Puderzucker 

       4 Eigelb  

             2 Eiweiß 

           2cl Amaretto oder Bittermandelaroma 

    2 Tassen Kaffee, stark, oder Espresso                                                   

    500g Mascarponecreme  

    250g Löffelbiskuit

    etwas Kakaopulver (Backkakao)

Arbeitszeit: 30min.

Ruhezeit: 1-2h

       

1. Eigelb, Puderzucker, Mascarpone und Amaretto/ Bittermandelaroma cremig rühren 
2. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben
3. Die Löffelbiskuits mit dem Espresso/ Kaffee tränken oder nach Geschmack auch nur einpinseln
4. 3-4 Lagen schichten: Beginnen mit Biskuits, dann Mascarponecreme
5. Dick mit Kakao bestäuben und kalt stellen 

cvf